Хурма віргінська

Газета «Дачник» №2 (129) 2002 г.

На сьогодні в Україні хурма віргінська - маловідома плодова культура. В невеликій кількості вона зустрічається на Південному березі Криму, в першу чергу, в Нікітському ботанічному саду, в дендрарії аграрного університету (м. Сімферополь) та в окремих садоводів-любителів.
В дослідне господарство «Новокаховське» вона вперше була завезена в 1988 р. Найбільш вдалим був 1990 р., коли були завезені сіянці культурних сортів, які вирощують у США.
1992 р. були завезені; перші сорти. Так, сорт Меадр (див.фото) виявився поки що найбільш придатним для наших умов. Його плоди, близько 50 г вагою, дозрівають у вересні. Зимостійкість висока. Високі врожаї дає тільки при запиленні.
Не гіршим обіцяє бути й інший сорт - Джон Рік, за смаковими якостями він, мабуть, буде навіть кращим.
Наші спостереження за, сіянцями та сортовими деревами хурми віргінської засвідчили, що в цілому, як і в інших країнах, це культура садоводів-любителів. Вона показала досить високу зимостійкість (жодного разу не ушкоджувалась морозами), при хорошому забезпеченні ґрунтовою вологою, високу стійкість до повітряної засухи та жаростійкість. Культура високоврожайна (на 2-й рік плодоношення з окремих дерев збирали до 19 кг плодів (діаметр крони 2 м), при умові перехресного запилення.
Смакові якості як у сортів, так і у сіянців, при умові дозрівання до великих морозів, високі. Дані біохімічних аналізів свідчать про високу харчову та лікувальну цінність плодів хурми віргінської. Насамперед звертає на себе увагу високий вміст в них калію та велике його співвідношення з натріем (50:1). Вміст каротину, за літературними даними, становить від 1.2 мг /100 г до 55 мг/100 г. Плоди мають високі антиоксидантні властивості (79 %}.
Хурма корисна при атеросклерозі, серцево-судинних хворобах та малокрів''ї. В народній медицині її споживають як дієтичний продукт при різних розладах травлення.
За поживністю хурма йде нарівні з плодами інжиру, винограду та бананів, залишаючи за собою по цьому практично всі наші плодові культури. Її споживають у свіжому, мороженому, в''яленому вигляді. Із свіжих та сушених плодів готують сиропи, вина, киселі, желе, джеми, варення, компоти.
Культура практично не ушкоджується шкідниками та хворобами, досить тіневитривала. Агротехніка її вирощування поки що не розроблена. Але з упевненістю можна говорити, що для високих врожаїв унасадженнях повинно бути 5-10 % дерев-запилювачів (чоловічих екземплярів). Краще робити окуліровку в крону жіночих екземплярів бруньок з чоловічих дерев, Між деревами має бути 4-6, а між рядами - 5-6 м. На присадибних ділянках та дачах для хурми потрібно вибирати таке місце, щоб вона не затіняла інші дерева. В природних умовах хурма утворює досить рідку крону, тому прийоми формування крони та обрізки повинні бути направлені на те, щоб мати оптимальну її густоту.
Хурма віргінська (порівняно з іншими нашими рослинами плодових культур), важко переносить пеоесадку. Тому садити її потрібно восени, або дуже рано весною, намагаючись максимально зберігати кореневу систему, не допускаючи її підсихання. Росте хурма задовільно на більшості грунтів, Але потребує захищених від сильних вітрів місць.
Культура вимоглива як до вологості грунту, так і повітря. В жарку та суху погоду, при нестачі вологи, на листях можливі опіки, здрібнення плодів, їх осипання та порушення строків достигання. Позитивно реагує на мульчування грунту.
Вважаємо, що вирощування хурми віргінської можливе в усіх районах Херсонської, Одеської, Миколаївської областей, АР Крим.
Дослідне господарство «Новокаховське» почало в обмеженій кількості вирощувати саджанці хурми віргінської сорту Меадр та зимостійких гібридів Росіянка та Нікітська бордова, використовуючи підщепу хурми віргінської, що значно підвищує зимостійкість прищеплених сортів порівняно з хурмою кавказькою (загальновизнаною підщепою). Саджанці у контейнерах, тому їх можна висаджувати будь-якої пори року.

Наталія Василівна
ДЕРЕВ''ЯНКО,
молодший науковий
співробітник,

Ольга Анатоліївна
ГРАБОВЕЦЬКА,
лаборант
Д/г «Новокаховське-, вул.Садова,1, с. Плодове, м. Нова Каховка,
Херсонська обл., 74992.
Тел. 5-44-43, 5-19-22. 5-07-16.